Ovos Rachados
Apetece-lhe um ovo quente , mas todos os ovos que tem estão rachados??
Esfregue a casca com um limão cortado ao meio, antes de mergulhar o ovo
na água a ferver. A acção do sumo de limão impedirá que a clara saia do ovo.
Cozidos
Há duas maneiras de evitar que os ovos estalem enquanto cozem , deite
na água alguns fósforos já usados ou algumas gotas de vinagre.
Escalfados
Para conseguir escalfar bem os ovos, acrescente uma colher de vinagre à água
da cozedura. A clara "alérgica" ao vinagre, concentrar-se-á naturalmente à volta
da gema.Quando deitar os ovos na água , o lume deve estar baixo.
Cozido ou Cru
Se por distracção , colocou na porta do frigorífico os ovos crus e os ovos
cozidos, é inútil começar a parti-los . Faça rodar um ovo num prato se ele rodopiar
rapidamente durante algum tempo , é porque o seu interior não mexe, e portanto está cozido.
Se girar com dificuldade e parar logo é porque está cru.
Olá Xanó!!!
ResponderEliminarAntes de mais parabéns pelo teu blog, já sigo desde 2010 e não me recordo se deixei algum comentário.
Em relação aos ovos, quendo coloco a ozer e abrem ou por estarem rachados ou pela diferença de temperatura, coloco vinagre na agua onde cozem e não abrem, aconselho a experimentar. Ah... também coloco um pouco de sal na cozedura, dá mais sabor ;)
Também comecei a fazer um blog com idéias que vou tendo de reciclagem de materiais que aproveito para decorar ou fazer presentes, se quiseres passar por lá és muito bem vinda!
http://empirestateofsilliness.blogspot.com/
Beijinhos*